Posts Tagged: ail


13
Feb 12

Samosas à la ricotta et aux noix

ricottabrick

Feuille de brick, huile d’olive, ricotta, sel, poivre blanc, huile de noisette, ail, cerneaux de noix


27
Jun 11

Invitation I

repas italien

Courgettes au parmesan cuites au four
Poivrons jaunes et rouges, huile d’olive, ail, sel, poivre
Haricots verts, pancetta
Melon, ricotta fumée
Focaccia aux copeaux de parmesan
Aubergine grilléen purée, huile d’olive, ail, sel
Salade verte, tomates cerises
Riz rond, vin blanc, champignons, bouillon de légume, sel, poivre, oignons, parmesan
melon ricotta


9
Mar 11

Salade de courgettes crues

tzatziki de courgettes crues

Courgettes, aneth, orange sanguine, yaourt, sel, poivre, citron vert, ail


3
Mar 11

Tapenades

tapenades

Citron confit, coriandre fraîche, pignons de pin, sel, poivre, pavot

Abricot sec, menthe fraîche, huile de noix de macadamia, chèvre frais, poivre

Tomate séchée, basilic frais, noix, ail, huile d’olive, sel, sésame blanc

tapenades2


15
Jan 11

Curry vert

curry vert

Pate de curry vert (piment vert frais, citronelle, ail,  sel, echalotes, galanga, poudre de cumin, zeste de citron kaffir, graines de coriandre), huile de sésame, champignons enokitake, carottes, coco plats, oignons frits, graines de sésame blanches, riz blanc, poivre


10
Jan 11

Ma Po Tofu

mapo tofu

Tofu ferme, préparation pour ma po tofu (huile végétale, soja en pâte, sel, piment, sauce de soja, gingembre, ail, alcool, exhausteur de goût, xanthoyle), riz blanc, coriandre fraiche, huile de sésame

Soupes miso: pate de soja, coriandre, eau, selSauces: vinaigre de riz et fleurs de saffran sechées,  sauce de soja et graines de sésame noires et blanches, écorces d’orange sechées, piment, gingembre,  algue, poivre
Gingembre en saumure

Thé vert

mapo tofu2


24
Sep 10

Focaccia & pesto

focaccia pesto

Focaccia: farine, eau, levure boulangère, sel, sucre, huile, origan
Pesto: basilic frais, ail, sel, poivre, huile d’olive, noix, parmesan


Focaccia: flour, water, yeast, salt, sugar, oil, oregano
Pesto: fresh basil, garlic, pepper, salt, olive oil, walnuts, parmesan cheese

pesto

focaccia pesto2


2
Aug 10

makis

makis2

Algue, riz rond, vinaigre de riz, sucre, feta
Algue, riz rond, vinaigre de riz, sucre, cacahuètes/carottes rappées
lgue, riz rond, vinaigre de riz, sucre, radis, poivre vert mouluAlgue, riz rond, vinaigre de riz, sucre, noix de pecan broyées, oignons frits, gingembre en poudre, sel, poivre noir
Algue, riz rond, vinaigre de riz, sucre, concombre/tapenade noire: olives noires, huile d’olive, ail, sel, poivre

Thé au cassis glacé et sucré, citron wasabi
sauce de soja, huile de sésamelevure de bière

makis

Algue, riz rond, vinaigre de riz, sucre, saffran en pistil


13
Jun 10

Risotto aux oignons nouveaux

risotto oignons nouveaux2

Riz rond, champignons de paris, muscat, sel, poivre, oignons nouveaux, huile d’olive, ail, bouillon de légume


24
Apr 10

Visite IV

pois chiches1

Naan fromage: farine, levure boulangère, kiri, sel, yaourtChutney vert: coriandre, menthe, pate de coco, gingembre, piment vert, ail, jus de citronLassi et raita

Pois chiches, mangue, courgette, oignons, gingembre, zestes de citron, paprika, riz blanc, carthame des teinturiers

Gulab Jamun : lait, farine, beurre, levure chimiquesucre, eau, cardamome, jus de citron

pois chiche mangue

gulab jamun