Orange entière, sucre, poudre d’amande, farine de chataigne, levure chimique, oeufs, beurre
Jus d’orange frais, huile essentielle de noix de muscade
visite
5
Feb 12
Gateau à l’orange
27
Jun 11
Invitation I
Courgettes au parmesan cuites au four
Poivrons jaunes et rouges, huile d’olive, ail, sel, poivre
Haricots verts, pancetta
Melon, ricotta fumée
Focaccia aux copeaux de parmesan
Aubergine grilléen purée, huile d’olive, ail, sel
Salade verte, tomates cerises
Riz rond, vin blanc, champignons, bouillon de légume, sel, poivre, oignons, parmesan
24
Apr 10
Visite IV
Cheese naan: flour, baker’s yeast, cream cheese, salt, yogurt
Green chutney: cilantro, mint, coco paste, ginger, green hot pepper, garlic, lemon juice
Lassi and raita
Chick peas, mango, zucchini, onions, ginger, lemon zest, paprika, white rice, mexican saffron
Gulab Jamun: milk, flour, butter, yeast
sugar, water, cardamom, lemon juice
22
Apr 10
Macarons à la mangue et au chocolat
Fresh mango, egg, leon juice, sugar, corn starch
Confectionner’s sugar, almond powder, egg, salt, lemon juice, powdered sugar, orange food coloring
Chocolate, sour cream
1
Nov 09
Visite III
Chez Capucine – quatre feux, un four électrique -
Raita: concombre, yaourt, ail, cumin, sel, jus de citron, menthe
Samosas: épinards, fromage de chèvre frais, raisin blanc, huile d’olive, feuilles de brick
Courgette kofta: courgette, coriandre fraiche, farine de pois chiches, tomate, oignon, cumin, curcuma, curry, piment de Cayenne, poivre noir, clou de girofle, gingembre, ail
Riz à la mangue verte dans une feuille de catalpa
Hors champ: tapioca au lait de coco, banane et mangue verte poêlées
24
Oct 09
Visite II
Melina’s – four electric hotplates, microwave, rice cooker, waffle machine -
Durüm: flour tortilla, green peas, cucumber, chelow/damy Iranian rice, sweet and sour pickles
sauce: Guérande sea salt, yeast flakes, sour cream
Hamburger: ground beef, sweet and sour pickles, salad, tomatoes, red onion, home made black sesame buns
home made “ketchup” sauce: tomato juice, tomato paste, sugar, salt
Agata potatoes with herbs
Sidedish: experimental steamed pizza
Waffles and orange blossom flavored wipped cream
Blue curaçao and grenadine flavored Royal Soda
7
Oct 09
Visite I
Bruno’s -gas stove and oven, blender-
Spelt, amaranth, brocoli, Saint-Félicien cheese and rice cracker soaked in olive oil and ginger
Vegetables
Side dish
Cold soup: cucumber, green hot pepper, lime